PARMIGIANA

13 €
PARMIGIANA

PARMIGIANA

13 €

Crema di pomodorino datterino semidry, melanzane, barilotto di bufala, pepe nero macinato, basilico, olio extravergine di oliva "Colline Salernitane". 

Allergeni:

ROAST BEEF DI MAMMA’

15 €
ROAST BEEF DI MAMMA’

ROAST BEEF DI MAMMA’

15 €

Crema di piselli, girello di maiale C.B.T. e il suo fondo, carote fermentate, sedano cotto in ghiaccio, polvere di prezzemolo, olio extravergine di oliva monocultivar Carpellese "Caggiano" 

Allergeni:

CULO E BUFALA

20 €
CULO E BUFALA

CULO E BUFALA

20 €

Crema di pomodorino datterino semidry,  all'uscita: mozzarella di Bufala, Culatello di Mangalica, olio extravergine di oliva Colline Salernitane, basilico.

Allergeni:

 

TIR’ A GIR’

17 €
TIR’ A GIR’

TIR’ A GIR’

17 €

Polpa di melanzana alla brace, carpaccio di vitello castrato beneventano*, misticanza di campo, polvere di capperi di salina, mayonese alla colatura di alici di Cetara, olio extravergine monocultivar "Carpellese". 

Allergeni: